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关于脂肪那些你不知道的事
想必很多人说起脂肪必定会想起肥胖，但其实不然，脂肪是我们生命的必须品正是脂肪这样的物质在远古海洋中化分出界限，使细胞有了存在的基础，依赖于脂类物质构成的细胞膜，将细胞与它周围的环境分隔开。使生命得以从原始的浓汤中脱颖而出，获得了向更加复杂的形式演化的可能。因此毫不夸张地说，没有脂肪这样的物质存在，就没有生命可言。
脂类的概述
重要的能源物质
构成机体
储存能量
是脂溶性维生素的载体
防震保护
隔热保温作用
脂肪酸定义：
脂肪酸是脂肪、磷脂和糖脂的重要组成部分。
脂肪酸由碳、氢、氧岁那种元素构成，一般食物脂肪中所含的为长链脂肪酸
脂肪的摄入量
一般认为每日膳食中有50g脂肪即能满足需要
脂肪摄取量应限制在提供热量的2030%
一般认为每日膳食中有50g脂肪即能满足需要
脂肪摄取量应限制在提供热量的2030%
的中等强杜运动，脂肪代谢旺盛。
大于后脂肪代谢减慢。
运动时，脂肪酸进入血浆和葡萄糖的利用随时间的延长逐渐加快。
运动可提高HDL在血液中的含量，降低LDL及甘油三脂的浓度，预防高脂血症，延缓动脉粥样硬化。
脂肪的计算
人体脂肪率是指人体脂肪与体重之百分比，以前判断个人胖瘦时，简单的方法，就是使用身高及体重之比率（即BMI，体重除以身高的平方值）
