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详情描述
“津市牛肉粉”，是湖南省有名的特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐选择，每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后，就开始了忙碌的工作。
津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具，到津市后不可不尝。津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，津市人不论男女老幼，都喜欢食用米粉，米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、牛肉、肥肠、红烧肉、三鲜、炸酱、蹄花、排骨、鸡丁等10多种。
实际操作内容
1、津市牛肉粉的系统讲述；
2、津市牛肉粉原料的选购；
3、津市牛肉粉食材的预加工；
4、津市牛肉粉加工的基本标准；
5、津市牛肉粉加工的工艺步骤；
6、津市牛肉粉经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
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