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“食品安全监管体制改革前，实行分段监管，对从事食品流通、餐饮服务的经营者，分别由工商部门和食药监部门核发食品流通许可证、餐饮服务许可证；改革后，对食品安全实行集中统一监管，将食品流通许可和餐饮服务许可整合为食品经营许可，实现‘两证合一’。”湖南省食药监局相关负责人介绍，湖南在此基础上，将酒类批发许可、酒类零售备案、保健食品经营企业备案也纳入食品经营许可，这解决了食品混合经营需要办理多张许可证的问题，为老百姓投资创业带来便利。

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