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和道源烤全羊因其制作要求严格，酥香可口，号称长沙。一般选用草原上1-2岁体重在35斤左右的宁夏绵羊，经过宰杀、去皮、腌渍，再挂入烤灶内，用绿色环保的青杠木炭慢火烘烤两小时左右，直至八成熟，色泽金黄，才会刷上秘制的菜籽油、调味料等几十种植物精华，让烤全羊的味道充满原始自然香味，滋补却又不上火，且成品肉质地鲜嫩无膻味，色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻。
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联系地址：长沙市开福区沙坪街道汉回村
