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咨询同号)赵老师

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脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物,也称为台湾烤玉米。发源于台湾,后传入重庆,在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,配上番茄酱,黑胡椒酱,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃。


制作方法:

1.甜玉米洗净控干水煮熟

2.让浆粉裹匀每个玉米

3.加进一些鸡蛋液拌匀

4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液

5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀

6.锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右,至玉米外酥内熟时捞起,吃的时候在上面撒些调味料

你吃过玉米吗?你吃过烤的玉米吗?答案肯定是吃过,但是你吃过油炸的脆皮玉米吗?


培训项目:脆皮玉米技术培训、锅贴技术培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品奶茶培训


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长沙蒸才食学

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