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详情描述
在什么地方可以学做包子馒头
包子馒头
培训详情
培训内容 江镇包子1 发面技术,轧面技术 馒头 花卷制作
2 主要品种:猪肉包子 鸡肉包子 雪菜包子 香菇青菜包子 麻仁包子 豆沙包子 牛肉粉丝包 猪肉粉丝包 三鲜包子 干菜包子等等
天津包子1 发面技术,轧面技术 馒头 花卷制作
2 主要品种:鲜肉包 三鲜包 什锦素包 津门梅菜包 野菜包 狗不理大包 酱肉包 海鲜包 虾仁青瓜包 虾肉韭菜包 牛肉包子等等
上海包子1 发面技术,轧面技术 馒头 花卷制作
2 主要品种:南翔小笼包 芭比馒头(上海大包) 生煎馒头(包子) 菜肉包 鲜肉小笼 芭比馒头(上海大包) 新亚大包等等
扬州包子1 发面技术,轧面技术 馒头 花卷 制作
2 主要品种:三丁包子 蟹黄包子 虾仁包子 鲜肉包子 梅干菜包子 酸菜包子
青菜包子 豆沙包子 五仁包子 枣泥包子等等
汤包系列1 发面技术,轧面技术 馒头 花卷 制作
2 主要品种:四季美汤包 猪肉汤包 鸡肉汤包 三鲜汤包 马蹄汤包 番茄汤包 牛肉汤包 麻辣汤包 蟹黄汤包 野鸭灌汤包 海鲜灌汤包等等
培训课程1、发面技术制作工艺及要点。
2、轧面技术制作工艺及要点。
3、各种馅料的制作工艺及要点。
4、设备使用维护;
5、各种调料的认识及采购信息
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