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详情描述

湖南炸鸡汉堡培训,哪里有教炸鸡汉堡技术的地方

培训内容

炸鸡系列:、香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、上校鸡块、劲爆鸡米花、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷、等

汉堡系列:鸡腿汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、雪鱼汉堡、板烧鸡腿汉堡、吉士汉堡、千岛热狗、三明治、田原时蔬等

西式炸点:薯条、香辣肉串、骨肉相连、香炸热狗、美式炸香蕉、洋葱等

培训课程安排

1炸鸡汉堡等发展史。

2炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

3鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4千岛酱等各种风味酱的做法。

5各种调味粉的配方。

6炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程西式炸点的制作及工艺流程。

8复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

9炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10店面经营的选址原则、装修布局风格。

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湘源地培训地址:湖南长沙

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