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酸辣粉的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油不腻，长期以来深受人们的喜爱，素有“天下粉”之美誉。酸辣粉的粉丝是一种纯天然的绿色食品。汤底是由鸡肉、老骨头熬制成的浓白色原汤。用来制作重庆酸辣粉的配料也是十分地道，有湖北和贵州的辣椒，山西的老陈醋、四川的青红花椒粉、再撒上香菜、花生米、榨菜、肉沫，让酸辣粉的酸辣回味更加浓厚。培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心香尔辣统一招生负责人：潘锦秋（经理）（电话提前预约两个人学可免除一人学费）手机（） 15.111..67（24小时接听.价格合理）
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