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详情描述
纸包鱼鱼培训内容：
1、纸包鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、纸包鱼底料的识别和配方。
3、纸包鱼香料的识别和配方。
4、纸包鱼的秘制烤鱼酱的制作和处理。
5、纸包鱼糍粑辣椒的制作方法。
6、纸包鱼底料炒制方法。
7、鱼的烤制方法和技巧。
8、纸包鱼味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、纸包鱼主要原材料的好坏识别等。
纸包鱼传授口味：
四种不同口味：麻辣口味、香辣口味、蒜香口味，泡椒口味
培训方式：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；包教包会，学会为止，保证您完全学会。
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
我们是专业性餐饮技术培训公司，之所以叫专业，因我公司所有成员，均是曾经或现在依然在职的各个酒店，小吃连锁公司的总厨、厨师长等，都是餐饮店核心人员，我们培训和传授的都是有着数十几年的实际操作所总结出来的技术经验及技术成果，并非厨师学校的流水型学习，我们给您的，就是核心和数十几年摸索出来的专业经验，专业，就是我们对您的保障；在这里是你在厨师学校学不到的！已先后为全国多家餐饮店提供技术指导。针对个人创业者进行全方面技术培训和开店谋划。真实，可靠，**餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。完全获取成熟经验和核心技术！
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